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ANCHE TROPPO POCO SALE È DANNOSO PER LA NOSTRA SALUTE

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Dopo anni in cui ci è stato detto che limitare il  consumo di sale in tavola era fondamentale per la nostra salute, oggi uno studio sembra ridimensionare la questione.

Diminuire il consumo di sale, introdotto con la dieta, abbassa sì il rischio di insorgenza di ipertensione, tuttavia un eccesso di riduzione, al di sotto dei 7,5 grammi di sale al giorno (corrispondenti a 3 grammi di sodio), potrebbe essere dannoso per la salute.
Gli specialisti stanno ancora valutando quale sia la dose ideale di sodio da assumere soprattutto per i malati.

Anche troppo poco sale è dannoso per la nostra salute


Sono queste le conclusioni di uno studio condotto da un gruppo costituito da Word Heart Federation, dalla Societa´ Europea dell´Ipertensione (ESH) e dall´European Public Health Association. Il lavoro scientifico e´ stato presentato durante il 27° Congresso dell´ESH a Milano. "Gli studi clinici finora condotti hanno dimostrato che l´abbassamento della pressione si verifica con un consumo inferiore a 3 grammi di sale al giorno - afferma Giuseppe Mancia Presidente dell´ESH Meeting di Milano e primo autore dello studio -.

Questo genere di interventi di salute pubblica risultano pero´ difficili da condurre su tutta la popolazione mondiale in particolar modo nei Paesi a reddito medio-basso. Definire la dose di sodio ottimale per il benessere dell´organismo e´ difficile e controverso. Non abbiamo ancora dati scientifici certi sugli effetti che un consumo moderato di sale offrirebbe alla riduzione del rischio cardiovascolare e di decesso. Il nostro studio - conclude Mancia - suggerisce di limitare l´apporto di sale senza pero´ andare al di sotto dei 7,5 grammi al giorno perche´ non conosciamo ancora le conseguenze per la salute".

In sostanza come sempre in salute premia la moderazione.


Data pubblicazione : 07/10/2017 Autore : Italpress Fonte: Italpress